Geschichte

Vestro ist die Verkleinerungsform von Silvestro Becucci.
1923 in Monticiano geboren, half er seinem Vater, einem Waldarbeiter, in den Zeiten in denen dieser nicht im Krieg war.

1949 heiratete er Maria Josè, Tochter von Halbpächtern. Vestro befand sich in der Nachkriegszeit auf der Suche nach einer Arbeit, um seine junge Familie zu ernähren. 1957 lässt er sich mit Frau und der Tochter Fiorella in Abbadia San Salvatore nieder, um das Bar -Restaurant "la neve" zu leiten. Nach einigen Jahren wurde die zweite Tochter Sandra geboren.

1962 bietet sich ihm die Möglichkeit die Lokanda von Monticiano zu pachten, Vestro kehrt in das Dorf zurück und beginnt seine Tätigkeit als Hotelier und Restaurateur mit dem Firmenschild "Da Vestro" auf dem S. Agostinoplatz in Monticiano.

1965 erwirbt er Orbano, ein leerstehendes Landhaus am Ortsrand und nach und nach beginnt er in Zusammenarbeit mit dem Architekten Roberto Gheradi die Instandsetzung. 1979 zieht "Da Vestro" in das heutige Lokal um, wo er bis 1992 bleibt.

1997 gründen die Töchter Fiorella und Sandra eine Kommanditgesellschaft namens "Orbano sas" und nehmen die Leitung der Familientätigkeit wieder auf. Am 1. Januar 2000 tritt der Sohn Fiorellas, Jacopo Castagnini, in die Gesellschaft ein.